ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ – НА ОСОБОМ КОНТРОЛЕ
Деятельность образовательной отрасли района находится на постоянном контроле госадминистрации района и города и районного Совета народных депутатов. Особое внимание уделяется качественной организации питания детей в дошкольных учреждениях.
О том, как на сегодняшний день обстоят дела в данном вопросе, рассказала начальника управления народного образования Валентина Петровна Кобзарь.
- Начну с того, что в настоящее время дошкольные учреждения района посещают 847 детей. Каждый день на пребывание в детском саду одного ребёнка ясельного возраста расходуется 18 рублей 45 копеек, воспитанника старших групп – 23 рубля 15 копеек. Питание трёхразовое, включающее в себя завтрак, обед и полдник. При этом оплата для родителей, которые не работают на территории республики, составляет 0,7 РУ МЗП (7 рублей 91 копейка в день), для работающих – 0,35 РУ МЗП (3 рубля 96 копеек в день).
- Не надо быть великим математиком, чтобы не заметить ощутимое несоответствие между первыми суммами и вторыми …
-Действительно, родительская плата не покрывает даже половины всех затрат. Недостающие суммы компенсируются за счёт районного бюджета, несмотря на то, что наш район является дотационным.
- Валентина Петровна, не могу не поинтересоваться качеством и сбалансированностью питания…
- С полной ответственностью хочу заявить, что дети получают весь необходимый перечень продуктов. Если говорить более конкретно, 2 раза в неделю в меню входят рыба, колбасные и мясные (филе птицы и окорочка) изделия, творог, 1-2 раза – сыр, ежедневно – молоко, масло сливочное, овощи, яблоки. Пища в основном готовится на пару. Вопросы сбалансированности и качества питания находятся на строгом контроле Каменского центра гигиены и эпидемиологии и специально созданного при УНО отдела по питанию, где работают три специалиста, в том числе один технолог.
- Как часто осуществляется анализ качества питания со стороны вашей службы?
- Сотрудники отдела по питанию контролируют дошкольные учреждения ежемесячно. К сожалению, в ходе таких проверок были выявлены нарушения со стороны работников кухни одного из детских садов района. Приняты кардинальные меры – повар уволен.
- Валентина Петровна, исходя из каких критериев составляется меню?
- Существует определённый перечень блюд для закрытых детских учреждений, выходить за рамки которого мы не можем. Нам, может быть, и хотелось бы иногда порадовать детей, скажем, домашними пельменями, но не имеем права.
Хочу сказать, что в настоящий момент наше управление работает над заключением договоров на поставку продуктов питания в закрытые детские учреждения в 2014 году.
